Ez aztán a különleges panír! A csirkemell túrós bundában finom szaftos lesz.
A túrós bunda elképesztően finom, nagyon hasonlít a palacsintatésztához. Nagy előnye, hogy így még a csirkemell sem lesz száraz. Nem tart tovább elkészíteni, mint a hagyományos bundát. Ha zabpehelylisztet használsz, még diétásabb. Kisütheted a szeleteket kókuszzsírban is.
Hozzávalók:
70 dkg csirkemellfilé
20 dkg túró
16 dkg liszt
3 db tojás
2 evőkanál tejföl
2 dl tej
só
bors
Elkészítés:
A csirkemellet mosd meg, és itasd le róla a nedvességet. Vágd vékony szeletekre, csíkokra, ha szükséges, klopfold ki. A túrót villával törd össze, add hozzá a tejet, a tejfölt, a tojásokat, 16 deka lisztet. Ízesítsd sóval, borssal, esetleg zöldfűszereket is szórhatsz hozzá, majd jól dolgozd össze. A hússzeleteket forgasd a maradék lisztbe, majd a túrós masszába.
Rakd forró, bőséges mennyiségű olajba, és mindkét oldalát süsd aranybarnára körülbelül öt-öt perc alatt. Szedd papírtörlőre, majd itasd le róla az olajat.
Forrás: femina.hu
0 Megjegyzések