Hrusciov alapmassza! Akár napokig eláll a hűtőben, így minden nap frissen ehetsz kiflit, péksüteményt, pizzát, amit csak akarsz!
Ebben az alapmasszában az a fantasztikus, hogy miután összegyúrtad, a hűtőbe téve akár napokig is eláll. Készíts dupla adagot, így bármikor összedobhatsz egy finom süteményt, ha gyorsan szükséged lesz rá.
Most kétféle változatát mutatjuk meg!
Hozzávalók:
50 gramm friss élesztő
½ teáskanál só
1 csésze tej
2 evőkanál cukor
3,5 csésze liszt
2.
Hozzávalók:
50 gramm cukor
40 gramm vaj
30 gramm zsiradék
250 ml tej
500 gramm liszt
8 gramm szárított élesztő
½ teáskanál só
Elkészítés:
1. morzsoljuk bele az élesztőt a tejbe, majd adjuk hozzá a sót, és a lisztet
2. adjuk hozzá a puha vajat, és keverjük jól el
3. adjuk hozzá a megszitált lisztet, és keverjük össze. Gyúrjunk belőle egy egységes, könnyű masszát. (A második variációhoz több a hozzávaló, itt egyszerre keverjük össze a zsiradékot, a vajat, és a tejet).
4. Tegyük a hűtőbe 1 órára minimum, de akár egy éjszakára is lehet. Ez idő alatt szépen fel fog nőni. Az alábbi képen látható massza 1,5 óra alatt nőtt fel ilyen szépre.
Ezt a masszát aztán bármihez használhatjuk akár pizzához, akár kalács, akár különböző töltött kiflik elkészítéséhez.
Témák:
Receptek
