Ezeket az ételeket egye, hogy könnyebb legyen a másnap

Egy szilveszteri buli mindig alapos szervezést igényel, gondosan megtervezzük a ruhánkat, sminkünket, frizuránkat.

Amennyiben mi vagyunk a házigazdák, akkor a szórakoztató programokról, az ételekről és az italokról is gondoskodnunk kell. És, ha már az italoknál tartunk, akkor érdemes felkészítenünk a szervezetünket is az alkoholfogyasztásra, ezzel ugyanis elkerülhetjük a másnaposság kellemetlen tüneteit. Naomi Mead táplálkozási terapeuta szerint az első fontos dolog az, hogy mindig együnk valamit – lehetőleg tartalmas ételeket – , mielőtt szeszes italt fogyasztanánk, ugyanis emésztés közben lassabban bontja le a szervezetünk az alkoholt. A következő összeállításból kiderül, hogy melyek a legjobb alapozó ételek a szilveszteri parti előtt.

Pizza

Szilveszterkor felejtsük el a diétázást és együnk meg néhány szelet pizzát a buli előtt. A tésztafélék ugyanis magas tápanyag- és szénhidráttartalmuknak köszönhetően lassítják az alkohol felszívódását.

Egyszerű pizza: 40 dkg lisztet morzsoljunk össze 5 dkg élesztővel, tegyünk bele 1 kk sót, 1 kk cukrot és 2 ek olajat, majd dolgozzuk össze annyi langyos vízzel, hogy összeálljon a tészta. Lisztezett felületen nyújtsuk ki, tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, kenjük meg pizzaszósszal és halmozzuk rá a feltétet (sonkát, kolbászt, kukoricát, gombát, olajbogyót, reszelt sajtot stb.), majd 180 Celsius fokra előmelegített sütőben süssük készre a pizzát.

Tojás

A tojásban található fehérjék, valamint esszenciális aminosavak támogatják a májműködését, valamint serkentik a szervezetünk méregtelenítő folyamatait.

Kaszinó tojás: Főzzük meg keményre a tojásokat (8-10 db), majd pucoljuk meg és vágjuk félbe őket. Vegyük ki egy kiskanállal a sárgájukat, tegyük egy tálba és keverjük össze őket annyi margarinnal, tejföllel és majonézzel, hogy egy sűrű masszát kapjunk. Ízesítsük kevés mustárral, apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal és töltsük meg a tojásokat.

Édesburgonya

A édesburgonya rostban, szénhidrátban és béta-karotinban egyaránt gazdag, emellett jelentős mennyiségű C-vitamint, B1-, B2-, B6- és E-vitamint is tartalmaz. Érdemes tudni, hogy a többi zöldségféléhez képest több fehérje található benne. Alacsony glikémiás indexe miatt pedig sokáig eltelíti a szervezetünket.

Édesburgonya püré: A villával megszurkált édesburgonyákat (4-5 db) pároljuk puhára a sütőben. Ha elkészült hámozzuk meg és turmixoljuk össze, közben fokozatosan adagoljunk hozzá 1 dl tejszínt, 1 dl tejet és 5 dkg vajat. A végén ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.

Ne csak együnk, igyunk is

Víz

Mivel az alkohol elvonja a szervezetünkből a vizet, ezért fontos, hogy a szilveszteri parti alatt folyamatosan pótoljuk a folyadékot. Tehát egy alkoholos ital után jöhet egy pohár hideg víz.

Savanyúság

A savanyú uborkának a leve nem csak alkoholfogyasztás előtt, hanem utána is jó szolgálatot tehet, ugyanis nagy mennyiségű elektrolitot és B-vitamint tartalmaz, ami segít megelőzni a másnaposság egyik kellemetlen tünetét: a fejfájást.

Zöld turmix

A zöldségturmix esszenciális aminosavakban, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ital, amely szintén pótolja azokat a vegyületeket, amelyek alkoholfogyasztás közben kiürülnek a szervezetünkből. A vitaminbomba elkészítéséhez használhatunk például sóskát, spenótot, uborkát, cukkinit, káposztát vagy szárzellert is. Turmixolás közben ízesítsük sóval, borssal a zöld italunkat.

Mi használ másnaposság ellen?

Gyógyleves

Nincs is jobb egy nagy tányér meleg erő- vagy zöldséglevesnél, amelyben sárgarépa, zöldborsó, petrezselyem és karalábé is van. Pótolhatjuk vele az elvesztett kálium- és nátriummennyiségünket, ráadásul még a gyomrunkat is megnyugtatja.

Banán

A banán szintén kiváló a káliumpótlásra, hatásosabb, ha néhány kanál mézet is teszünk rá, ami fruktózban gazdag, ezért segít az alkohol gyors lebontásában.

Kefír

Néhány teáskanálnyi kefírrel enyhíthetünk a gyomor panaszainkon.