Egy pohár tej legalább 20 féle vegyi anyagot tartalmazhat. A koktél fájdalomcsillapítókból, antibiotikumokból és növekedési hormonokból áll.
A tejben lévő mennyiség ezekből a méreganyagokból túl kicsi volt ahhoz, hogy hatással legyen arra aki iszik a tejből, de az eredmények kiemelik, hogy az ember alkotta vegyi anyagok ma már az egész táplálékláncban jelen vannak.
Amerikai tej kampány Heidi Klum testét igéri. Azaz ha valaki sok tejet iszik, igy fog kinézni.
A legnagyobb mennyiségű gyógyszert a tehéntejben találták.
A kutatók úgy vélik, hogy a drogok és növekedésserkentők a marha-, vagy a tehéntejbe a szarvasmarha-takarmánnyal vagy más a farmon fellelhető szennyeződés által juthattak be az állatok szervezetébe.
A spanyol-marokkói csapat mintegy 20 mintát elemzett a Spanyolországban és Marokkóban vásárolt tejből, valamint mintákat vettek kecske és anyatejből is.
Elemzésük megjelent a Journal of Agricultural and Food Chemistry cimü folyóiratban. Kideritették, hogy a tehéntej nyomokban gyulladáscsökkentő gyógyszereket, niflumic savat, mefenaminsavat és ketoprofent tartalmaz – amelyek általánosan használt fájdalomcsillapítók mind az állatok és az emberek körében.
A tej tartalmazott még 17-béta-ösztradiolt is, amely az ösztrogén nemi hormon egy fajtája. A hormon három milliomod gramm mennyiségben volt jelen minden kilogramm tejben, míg a legmagasabb adag niflumic koncentrációja kevesebb volt mint egy gramm milliomod része tej kilogrammonként.
A tudósok szerint ezt a technikát más típusú élelmiszerek bevizsgálására is lehet majd használni.
“Élelmiszer-minőség ellenőrző laboratóriumokban lehet majd ezt a módszert használni arra is, hogy felismerjék ezeket a szereket, mielőtt belépnek az élelmiszerláncba.
A vizsgálat azt is megállapította hogy a kecsketej niflumic savat tartalmaz, míg az anyatejben nyomokban ibuprofen és naproxen fájdalomcsillapítók, valamint egy triclosan nevü antibiotikum és egyes hormonok voltak.
A kutatók szerint az új, 30 perces teszt a legérzékenyebb a maga nemében. Ha a megállapítások igazak a spanyol és marokkói tejre, akkor ugyanaz lehet a helyzet Nagy-Britanniában és Európában.
Ami a legmegdöbbentőbb az a tehéntej genny tartalma. A tejbe akkor kerül genny amikor a tehenek fejőgépét nem fertőtlenitik és begyullad tőle a tőgyük. Végül is a tejmirigyek gyulladása aztán sok genny termelődést eredményez. Végeredményben a genny ami a tejben van, ugyanaz mint amit a pattanások tartalmaznak. 2011-ben a tejiparban viták is voltak már arról, hogy csökkentsék a tej genny tartalmát 450,000 sejtre ml-enként, de aztán mégsem történt semmi és maradt számuk 750 000 sejt/ml!
Mi van egy liter tejben? |
|
| Vegyület | Mi az? |
| Niflumic Sav | fájdalomcsillapitó, gyulladáscsökkentő |
| Mefanamic Sav | gyulladáscsökkentő |
| Ketoprofen | gyulladáscsökkentő |
| Diclofenac | gyulladáscsökkentő |
| Phenylbutazone | gyulladáscsökkentő |
| Florfenicol | antibiotikum |
| Estrone | hormon |
| 17b-estradiol | hormon |
| 17a-ethinylestradiol | szteroid hormon |
| Naproxin | gyulladáscsökkentő |
| Flunixin | gyulladáscsökkentő |
| Pyrimethamine | malária ellenes gyógyszer |
| Diclofenac | gyulladáscsökkentő |
| Triclosan | gombaölő gyógyszer |
0 Megjegyzések