A pufi, puha, illatos, sütőtökös palacsinta íze nagyon hasonlít a mézeskalácséra. Muszáj kipróbálnod!
Az amerikaiak mindenbe, így a palacsintába is kevernek sütőtököt. Milyen jól teszik! Az íze, az illata és az állaga is csodás. A fahéj, a szegfűszeg és a gyömbér is jól illik hozzá. Ha legközelebb sütőtököt sütsz, tegyél belőle félre egy kicsit a palacsintához! Reggelire, vacsorára is tökéletes választás.
Hozzávalók:
25 dkg sült sütőtök
15 dkg liszt
2.5 dl tej
2 db tojás
2 evőkanál cukor
2 evőkanál vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
1 késhegynyi őrölt gyömbér
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
Elkészítés:
A tojásokat keverd ki jól a cukorral, a vaníliával, a sóval, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a gyömbérrel és a tej felével. A lisztet vegyítsd a sütőporral és a szódabikarbónával, majd forgasd a tojásos masszához. Rakd hozzá a hideg sütőtökpürét, az olvasztott vajat és a maradék tejet, majd dolgozd simára a tésztát.
Egy serpenyőt kenj ki vékonyan olajjal, és kanalazz bele a masszából. Ez a palacsinta kisebb és vastagabb lesz, mint a hagyományos. A tészta mindkét felét süsd szép aranybarnára. Kínálhatod gyümölcsökkel vagy juharsziruppal.
0 Megjegyzések