A januári áfacsökkentés hatásai még mindig érezhetők. Év eleje óta 30-40 százalékkal több csirkemellet és 20 százalékkal több csirkecombot szállítanak a boltokba a feldolgozók. Egyes áruházláncok szerint viszont a forgalom több mint 50 százalékkal nőtt. Bár ellátási problémák egyelőre sehol sincsenek, a hirtelen megugrott kereslet azonban az árakra is hatással lehet.
A Magyar Idők a Tesco sajtóosztályától megtudta, hogy év eleje óta átlagosan 20 százalékos fellendülést tapasztaltak. A januári áfacsökkentés óta eltelt két hétben főként az akciós csirketermékeknél – mint például a csirkemellfilé és a csirkecomb – nőtt meg leginkább az érdeklődés, de a választékban lévő többi baromfitermék iránt is nagyobb volt a kereslet.
A CBA szerint a csirke minden húsrésze iránt jelentősen megnőtt a kereslet, egyes üzletekben 50 százalékkal. A csirke mellett a legtöbb helyen a pulyka iránt is nőtt az érdeklődés, igaz, nem olyan mértékben. A Spar terméktől függően 30 és 80 százalékos növekedést könyvelhetett el a január elseje óta eltelt időszakban. Az áruházlánc szerint leginkább a csirkehús esetében nőtt a forgalom, de pulykahúsból is többet adnak el. A Lidl Magyarország tapasztalatai szerint minden hústermék esetében megnőtt a vásárlói érdeklődés.
A kacsa- és libahúsból a madárinfluenza-járvány miatt hiány van a boltokban, a csirke esetében azonban nincsenek ellátási problémák.
Mindezt Bárány László, a Magyar Broilerszövetség, valamint a baromfitartással és -feldolgozással foglalkozó Master Good cégcsoport elnöke is megerősítette. Véleménye szerint az ellátással nem lehet gond, mivel a madárinfluenza ellenére biztosítani tudják a szükséges készleteket a feldolgozók. Elmondta, a legjobban a csirkemell fogy, ebből 30-40 százalékkal többet szállítanak a kiskereskedelemnek, a comb forgalma pedig 20 százalékkal nőtt meg.
Vannak azonban olyan termékek is, amelyeknek alig nőtt a forgalma. Aprólékból és farhátból például semmivel sem fogy több, mint tavaly. Az áfacsökkentés hatása ugyanis az értékesebb húsoknál jelentkezik érezhetően, a mellfilé például 220-250 forinttal kerül olcsóbban a vásárlókhoz.
Bárány László szerint drasztikus drágulásra nem kell számítani.
Elképzelhető, hogy február elején 5-6 százalékkal drágulhat a csirke, amit március végén, húsvét előtt egy további, hasonló mértékű áremelés követhet – jegyezte meg. Ennek azonban szerinte nincs köze a madárinfluenzához, csak a kereslet-kínálat viszonya alakítja a piaci árakat. Az áremelkedésre egyébként a kiskereskedelem is számít.
